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[IT뉴스]‘초가공식품’ 많이 먹을수록 심혈관질환·암·당뇨 위험↑

온카뱅크관리자

2026-09-25 08:47:25

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">국제 연구팀 “섭취량 상위군, 심혈관 사건 위험 24%↑”<br>하루 100ｇ 늘면 심혈관 사건 14%·암 4%·사망 위험 3%</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="BDOGhjpXcV">
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="57c88ec281de2869f0503d2b751b21bc94c9a5e84a4f130530771190b63110a7" dmcf-pid="bXFKpyx2N2" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="과자·포장 간식 같은 초가공식품(UPF)을 많이 먹을수록 심혈관 사건과 암, 비만·과체중, 대사증후군·당뇨병 등 여러 만성질환과 모든 원인에 의한 사망 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 게티이미지뱅크" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202609/25/segye/20260925084612582btwm.jpg" data-org-width="1200" dmcf-mid="q0z6b5nQaf" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202609/25/segye/20260925084612582btwm.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            과자·포장 간식 같은 초가공식품(UPF)을 많이 먹을수록 심혈관 사건과 암, 비만·과체중, 대사증후군·당뇨병 등 여러 만성질환과 모든 원인에 의한 사망 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다. 게티이미지뱅크
           </figcaption>
          </figure>
          <div contents-hash="53a14580c49d91caff7258727cf65237df6a6a557e56b4b2b12eeb63f86af853" dmcf-pid="KZ39UWMVa9" dmcf-ptype="general">
            과자·포장 간식 같은 초가공식품(UPF)을 많이 섭취할수록 심혈관질환과 암, 비만·과체중, 대사증후군·당뇨병 등 여러 질환의 위험이 높아진다는 대규모 분석 결과가 나왔다.
          </div>
          <p contents-hash="5f2250ca26def501718938dc3b8584396ba35806f12a79c91b77e6d04d0112f1" dmcf-pid="9502uYRfkK" dmcf-ptype="general">특히 초가공식품 섭취량이 늘어날수록 일부 질환과 사망 위험이 함께 높아지는 ‘용량-반응 관계’가 확인됐다.</p>
          <p contents-hash="9d0adb912d1cc989678e93671a5d9a9af1b5dde37500641dbcb0ab9819e552fd" dmcf-pid="21pV7Ge4ob" dmcf-ptype="general">싱가포르 듀크-NUS 의과대학 샤오 류 박사 등 국제 연구팀은 23일 의학저널 ‘가정의학과 지역사회 보건(FMCH)’에 발표한 연구에서 51개 전향적 코호트 연구에 참여한 성인 881만9894명의 자료를 종합 분석한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.</p>
          <p contents-hash="5dc5a4516a05717f5da1effc1d8b397ea4ab5f1b0aa0e6564f7024f17075cf70" dmcf-pid="VtUfzHd8gB" dmcf-ptype="general">분석 대상에는 아메리카 지역 16개, 유럽 25개, 아시아 8개, 오세아니아 2개 연구가 포함됐다. 참가자들의 평균 연령은 23.9~77세였으며, 추적 관찰 기간은 2~32년이었다.</p>
          <p contents-hash="7a96fc829644b119c8b58ff6b8a4971134dda6e4c7060b091b207798a4056cb1" dmcf-pid="fFu4qXJ6cq" dmcf-ptype="general">초가공식품은 광범위한 산업적 가공을 거쳐 바로 먹거나 데워 먹을 수 있도록 만든 식품으로, 일반적으로 여러 첨가물이 들어 있고 에너지 밀도가 높은 반면 당과 소금은 많고 식이섬유·단백질·비타민·무기질은 상대적으로 적다고 연구팀은 지적했다.</p>
          <p contents-hash="72cf1666d897879e7f74fabc654430fef798711684cd8fb9e389345e3d157afc" dmcf-pid="4378BZiPgz" dmcf-ptype="general">연구팀은 지난 4월까지 발표된 관련 연구를 체계적으로 검색해 51개 전향적 코호트 연구를 선정하고, 초가공식품 섭취량과 고혈압, 심혈관 사건, 암, 대사증후군·당뇨병, 비만·과체중, 정신건강 및 소화기 질환, 모든 원인에 의한 사망 등의 연관성을 분석했다.</p>
          <p contents-hash="296d1caa3518ca78cf8d87935e38287da85708f3ddf38c4c3dd335dae389ee6a" dmcf-pid="80z6b5nQA7" dmcf-ptype="general">분석 결과 초가공식품 섭취량이 가장 많은 집단은 가장 적은 집단보다 심혈관 사건 위험이 24% 높았다. 암 위험은 12%, 비만·과체중 위험은 23%, 대사증후군·당뇨병 위험은 24%, 우울·불안 위험은 27%, 소화기 질환 위험은 31%, 모든 원인에 의한 사망 위험은 18% 높은 것으로 나타났다.</p>
          <p contents-hash="4f204276eef0215226155f1fbcf5c6e41798dccf414341b06633407381c2e569" dmcf-pid="6pqPK1Lxau" dmcf-ptype="general">특히 초가공식품 섭취량이 증가할수록 위험도 커지는 양상이 확인됐다.</p>
          <p contents-hash="bbf9ef47ed1ba5617c641dccad319e0a5669801d50de602576ec3d09ae13a712" dmcf-pid="PUBQ9toMcU" dmcf-ptype="general">초가공식품을 하루 100ｇ 더 섭취할 경우 심혈관 사건 위험은 14%, 암 위험은 4%, 모든 원인에 의한 사망 위험은 3%, 대사증후군·당뇨병 위험은 2% 높게 나타났다.</p>
          <p contents-hash="f90c09d80a08fc973ce52cac3c138006c4f364db64cbd21e89f4edec677533e8" dmcf-pid="Qubx2FgRap" dmcf-ptype="general">연구팀은 초가공식품과 관련된 여러 질환이 한 사람에게 동시에 나타나는 다중질환 형태로 이어질 수 있다는 점에서 초가공식품 섭취를 줄이고 최소한으로 가공한 식품으로 대체하는 것이 만성질환 예방에 도움이 될 가능성이 있다고 설명했다.</p>
          <p contents-hash="15e530665509fd048ba7f1f04269a017ebf2f0ae5c7aef456c7d403818efd847" dmcf-pid="x7KMV3aec0" dmcf-ptype="general">연구팀은 여러 첨가물이 함께 작용해 건강에 영향을 미치는 이른바 ‘칵테일 효과’가 나타날 가능성을 제시한 연구들이 있다고 설명했다.</p>
          <p contents-hash="65d8bde4f65da0090cfe5067ac0974605b105eb089b9456eda6fe42b3f15dac6" dmcf-pid="yaOGhjpXa3" dmcf-ptype="general">또 실험실 연구에서는 초가공식품의 변형된 물리적 조성이 장내 미생물군에 영향을 미치고 염증과 인슐린 저항성을 촉진하는 등 건강에 부정적인 영향을 줄 가능성이 제시됐다고 덧붙였다.</p>
          <p contents-hash="e03d40e9795e0adb44d859aded1061e1a87cd6864630322baec2d06728f99aab" dmcf-pid="WNIHlAUZAF" dmcf-ptype="general">다만 이번 연구는 기존 관찰연구를 종합한 메타분석인 만큼 결과를 초가공식품이 특정 질환이나 사망을 직접 일으킨다는 의미로 해석해서는 안 된다고 연구팀은 강조했다.</p>
          <p contents-hash="943a6869c72d59dc6742b501efe5f862966989ca3ebdcdfe74d84a4861313e3b" dmcf-pid="YjCXScu5jt" dmcf-ptype="general">식품 섭취량을 참가자의 보고에 의존했고, 연구마다 초가공식품의 분류 기준과 식이 평가 방법도 달랐다는 이유에서다.</p>
          <p contents-hash="03cd1d82bcfc8ba3ec30ab0acbd5dff53d1ff1e5725ea4bf628a3c194eb2a46f" dmcf-pid="GAhZvk71N1" dmcf-ptype="general">연구팀은 향후 식품의 원료와 성분, 첨가당·식이섬유·나트륨·지방의 질 등을 반영해 초가공식품을 보다 정교하게 분류하고, 다양한 인구집단에서 식품 종류별 위험과 적정 섭취량을 확인하는 추가 연구가 필요하다고 밝혔다.</p>
          <p contents-hash="96e54265f077c770126e0d3f72ca945d48e31dd682320095ad45e6afa86ba8f3" dmcf-pid="Hcl5TEztg5" dmcf-ptype="general">이승구 온라인뉴스 기자 hibou5124@segye.com</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 세계일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p>

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