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[실시간뉴스]"어떻게 배달음식이 더 비싸? 차라리 식당서 먹자"···이런 사람 많더니 결국···

온카뱅크관리자

2024-04-13 22:57:15

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">NYT, 코로나 때 급성장했던 배달전문식당 잇단 철수<br>"바쁜 시간대 주문 폭주·음식 질 저하 등이 문제"</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="upFeLbFOC2">
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="7U3doK3Il9" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="AFP 연합뉴스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202404/13/seouleconomy/20240413225310074quvd.jpg" data-org-width="500" dmcf-mid="UiSK45SglV" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202404/13/seouleconomy/20240413225310074quvd.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            AFP 연합뉴스
           </figcaption>
          </figure>
          <div dmcf-pid="zquLjfuSTK" dmcf-ptype="general">
            [서울경제] 
           <p>미국에서 코로나19 팬데믹 당시 급성장했던 온라인 배달 전문 식당이 속속 시장에서 철수하거나 영업 규모를 축소하고 있다고 뉴욕타임스(NYT)가 12일(현지시간) 보도했다.</p>
          </div>
          <p dmcf-pid="qB7oA47vyb" dmcf-ptype="general">NYT에 따르면 미국의 대형 외식업체들은 최근 레스토랑을 직접 찾는 방문객들의 증가세를 고려해 배달 전용 전략을 전면 재검토하고 있다.</p>
          <p dmcf-pid="BcNXFsNfyB" dmcf-ptype="general">웬디스의 경우 2021년 발표했던 배달 전용 매장 700곳 증설 계획을 철회했고, 크로거는 지난해 이른바 '유령 주방'(배달 전문)을 폐쇄한 것으로 알려졌다.</p>
          <p dmcf-pid="bkjZ3Oj4Sq" dmcf-ptype="general">이는 음식 배달 주문에 따른 과도한 주방 업무 폭증과 고객 불만 증가 등 압박 때문이라는 게 NYT의 분석이다.</p>
          <p dmcf-pid="KEA50IA8Cz" dmcf-ptype="general">현지에서 '가상 식당'(Virtual restaurant)이라고도 부르는 배달 전문 업체들은 팬데믹 당시 넓은 공간을 임대할 필요 없고 많은 직원을 고용하지 않아도 된다는 장점 덕에 외식업계 새로운 트렌드로 떠올랐다.</p>
          <p dmcf-pid="9rEFulEQl7" dmcf-ptype="general">이로 인해 투자자들은 수십억 달러를 투자했고, 머라이어 캐리와 위즈 칼리파 같은 유명인들은 쿠키와 치킨 너겟 등 메뉴를 활용해 자신들만의 브랜드를 만들기도 했다. 지난 2021년 상가임대 전문 업체인 'CBRE'는 "2025년까지 유령 주방은 업계 매출의 21%를 차지할 것"이라고 예측하기도 했다.</p>
          <p dmcf-pid="2mD37SDxSu" dmcf-ptype="general">그러나 팬데믹이 진정되고 고객들이 다시 식당으로 발걸음을 돌리면서 불과 3년 만에 이런 예상은 빗나가고 있다.</p>
          <p dmcf-pid="Vsw0zvwMhU" dmcf-ptype="general">유로모니터인터내셔널의 외식 서비스 부문 분석가인 도로시 캘바는 NYT에 "소비자들은 다시 레스토랑에 가서 식사하면서 브랜드 자체와의 관계를 갈망하고 있다"며 "배달 전문 식당은 소비자와 그런 관계를 맺지 못했다"고 말했다.</p>
          <p dmcf-pid="f5H6RUHEhp" dmcf-ptype="general">현지에서는 배달 전문 식당의 효율적인 운영이 어려운 점도 이런 현상의 한 원인이라는 지적이다.</p>
          <p dmcf-pid="41XPeuXDl0" dmcf-ptype="general">배달 주문이 대부분 레스토랑에서 하루 중 가장 바쁠 때 몰리기 때문에, 일 처리하는 게 쉽지는 않다는 설명이다.</p>
          <p dmcf-pid="8tZQd7ZwS3" dmcf-ptype="general">배달 음식 품질이 기대에 미치지 못하는 것도 소비자들이 직접 식당을 찾게 하는 배경으로 꼽힌다.</p>
          <div dmcf-pid="6F5xJz5rlF" dmcf-ptype="general">
            연승 기자 yeonvic@sedaily.com
          </div>
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