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[실시간뉴스]'급식' 떼어낸 신세계푸드…2년 뒤 매출 절반 '빵'으로 채운다(종합)

온카뱅크관리자

2026-06-16 06:27:41

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">냉동 샌드위치·인스토어 베이커리·프리미엄 양산빵 3대 성장동력으로 육성<br>"베이커리 사업, 미래 성장동력으로"…2028년 베이커리 매출 7200억원 목표</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="ftTHHZZvXY">
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="29972f8904a1dfb3034270a66417adcda832387da331c581cc12ef9559b63120" dmcf-pid="4K377qqFYW" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="신세계푸드 빵 공장 전경.(신세계푸드 제공)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/16/NEWS1/20260616062450206umnp.jpg" data-org-width="1400" dmcf-mid="2Rs77qqFGH" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/16/NEWS1/20260616062450206umnp.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            신세계푸드 빵 공장 전경.(신세계푸드 제공)
           </figcaption>
          </figure>
          <p contents-hash="38cd59cdac838cf7f53d7f6dee3c17140a87db40f65a5e65d833fb06d836b148" dmcf-pid="890zzBB3Yy" dmcf-ptype="general">(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 단체급식 사업을 정리한 신세계푸드가 '베이커리 기업'으로 변신에 나선다. 미래 먹거리로 점찍은 베이커리 사업에 대규모 투자를 단행하며 2028년 베이커리 매출 비중을 절반 수준까지 확대한다는 계획이다.</p>
          <h3 contents-hash="4ccb47cf6542616b9be4b05609d6b4e87bf293d7a46c1d572e9ed8a9cc53a68c" dmcf-pid="62pqqbb0HT" dmcf-ptype="h3">2028년 베이커리 매출 7200억 목표</h3>
          <p contents-hash="6c70dfbc534bc00a5d73ee7c078d00a33edef4fffc80a33080e64f341dc56e57" dmcf-pid="PVUBBKKp5v" dmcf-ptype="general">16일 업계에 따르면 신세계푸드는 2028년 베이커리 매출을 7200억 원까지 끌어올릴 계획이다. 이는 전체 매출 목표의 48%에 달하는 규모로 베이커리 사업을 미래 먹거리로 육성하겠다는 전략이다.</p>
          <p contents-hash="288f8b4a6c8e089f2c519d267de4115dfe6499d37bb52630be411d45e8f01fbe" dmcf-pid="Qfubb99UHS" dmcf-ptype="general">목표 달성의 핵심은 생산 인프라 재편이다. 내년 인천 생산시설이 본격 가동에 들어가면 고품질 베이커리 제품 생산을 담당해 온 성수 공장의 기능을 확대 이전해 기존 대비 약 4배 수준의 생산능력을 확보하게 된다.</p>
          <p contents-hash="4b20211718ad4bb75caa28fb5ae8caf38a060eaf364d878db3f13f9df7e4c57f" dmcf-pid="x47KK22uGl" dmcf-ptype="general">신세계푸드는 이를 계기로 오산·천안·이천·음성 공장 생산 시설도 재배치해 공장별 효율화를 추진할 계획이다. 이를 계기로 프리미엄 양산빵과 냉동 베이커리, 인스토어 베이커리 등 성장 사업군 확대에도 속도를 낸다는 구상이다.</p>
          <p contents-hash="6fabcf4356138489efba9746a53d311353e893710aff33970d872a4f8fdc75c4" dmcf-pid="yhkmmOOc5h" dmcf-ptype="general">신세계푸드가 베이커리 사업 확대에 속도를 내는 배경에는 급식사업 매각 이후 새로운 성장동력 확보가 필요해진 점이 꼽힌다 연간 2500억 원 규모의 매출을 올리던 급식사업을 정리한 만큼 이를 대체할 새로운 성장동력 확보가 필요해졌기 때문이다.</p>
          <p contents-hash="f272312c8cf3bbe2f791c7c48adb48d03db978dc3cdaa769311d0230ef9adb64" dmcf-pid="WlEssIIktC" dmcf-ptype="general">실제 올해 베이커리 매출 목표는 5700억 원으로 전체 매출 목표(1조2450억 원)의 약 45% 수준에 달한다. 회사는 생산능력 확대와 제품 포트폴리오 다변화를 통해 베이커리 사업 비중을 지속적으로 확대해 나갈 방침이다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="e1cdc0d0b97b74e74d04cba15c5d06eaf48feff99acf3603fe162fd7cf673c70" dmcf-pid="YOjDDrrNZI" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="신세계푸드 '베키아에누보' 제품.(신세계푸드 제공)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202606/16/NEWS1/20260616062451595qztg.jpg" data-org-width="646" dmcf-mid="VhmhhSSr1G" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img4.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202606/16/NEWS1/20260616062451595qztg.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            신세계푸드 '베키아에누보' 제품.(신세계푸드 제공)
           </figcaption>
          </figure>
          <h3 contents-hash="e5aa8b3f0fb9388d143c9ac45cb7066dfde4e869ae1cf842c5f8e9817c20e1f1" dmcf-pid="GIAwwmmj5O" dmcf-ptype="h3">베이커리 사업 성과 가시화</h3>
          <p contents-hash="bf95a1a5e48d7d628059111a861a62de010dbf65ef30961437dcf76f8386ba11" dmcf-pid="HCcrrssAYs" dmcf-ptype="general">이미 신세계푸드가 미래 성장동력으로 점찍은 베이커리 사업은 가시적인 성과를 내고 있다. 냉동 샌드위치와 인스토어 베이커리, 프리미엄 양산빵 등 주요 사업이 성장세를 이어가며 회사의 미래 먹거리로 자리매김하고 있다는 평가다.</p>
          <p contents-hash="58df796ca0ea16d928b3a58173a09110c4810f972ded3c02fe2c315ab69221ce" dmcf-pid="XhkmmOOcGm" dmcf-ptype="general">대표적으로 냉동 베이커리 사업이 빠르게 성장하고 있다. 대표 브랜드 '베키아에누보'의 냉동 샌드위치는 지난해 누적 판매량 500만개를 돌파했으며 대표 제품인 '바질 치즈 치아바타 샌드위치'는 트레이더스에서 월평균 4만개 이상 판매되며 스테디셀러로 자리 잡았다.</p>
          <p contents-hash="942ff4b021a2296ce2b5c882e7d1c0cfa82d50d8adba61cf97b50aade1391f0f" dmcf-pid="ZlEssIIkYr" dmcf-ptype="general">매출도 꾸준히 늘고 있다. 베키아에누보 냉동 샌드위치 매출은 지난해 약 500억 원을 기록했으며 신세계푸드는 제품군 확대와 유통 채널 다변화를 통해 올해 700억 원 매출 달성을 목표로 하고 있다.</p>
          <p contents-hash="4ea41bb0250f78a2b236274fddb65a8a5c1ab0d5ec7f0f2ed486c75f69fa67ff" dmcf-pid="5SDOOCCEGw" dmcf-ptype="general">이마트·트레이더스에서 운영 중인 인스토어 베이커리도 존재감을 키우고 있다. 최근 사회관계망서비스(SNS)에서 화제가 된 베이커리 제품을 전문점보다 합리적인 가격에 구매하려는 소비자가 늘면서 대형마트 베이커리의 경쟁력이 높아지고 있기 때문이다.</p>
          <p contents-hash="2e652920e577794368a70a4e0451945d845094464602f540f4f0877ece58001f" dmcf-pid="1vwIIhhDZD" dmcf-ptype="general">실제 신세계푸드가 올해 선보인 '두바이 초코 크루아상'은 출시 초기 준비 물량이 잇따라 완판됐다. 지난 3월 출시한 '버터떡' 역시 트레이더스 베이커리 판매 상위권에 이름을 올렸다. 전국 이마트로 판매를 확대한 '고메 버터떡'은 출시 일주일 만에 3만개 이상 판매됐다. 이에 힘입어 신세계푸드가 운영하는 트레이더스 베이커리의 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 15% 증가했다.</p>
          <p contents-hash="ff8639ac7ec15e05205aceb5f9872286071865bcf0192f63b598b35ea4cba519" dmcf-pid="tTrCCllwXE" dmcf-ptype="general">프리미엄 양산빵 시장에서도 존재감을 키우고 있다. 박준서 명장과 카멜커피 등 외부 파트너와의 협업을 통해 프리미엄 제품군을 확대하며 소비자 접점을 넓히고 있다.</p>
          <p contents-hash="8ae879a950bccf388e2553b551764c394a05ea9466418f40a24cf98ed441d1cb" dmcf-pid="FymhhSSr1k" dmcf-ptype="general">신세계푸드 관계자는 "고물가와 소비 트렌드 변화로 합리적인 가격과 차별화된 품질·편의성을 동시에 갖춘 베이커리에 대한 수요가 늘고 있다"며 "냉동 샌드위치부터 양산 베이커리·인스토어 베이커리까지 다양한 제품을 지속적으로 확대하며 베이커리 사업을 미래 성장 동력으로 키워나갈 계획"이라고 말했다.</p>
          <p contents-hash="48d23c1cd88dadf84a17de7051b6f3f4faacbb4f08ec572cc1022de2ec87d19e" dmcf-pid="3VUBBKKp1c" dmcf-ptype="general">jiyounbae@news1.kr </p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 뉴스1. All rights reserved. 무단 전재 및 재배포, AI학습 이용 금지.</p>

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