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[연예뉴스]"대지만 3만평" 청국장 명인 서분례, 연 매출 100억의 스케일 ('이웃집 백만장자')

온카뱅크관리자

2026-02-17 16:24:26

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> 장독만 3000개 진풍경… 장맛 특급 비법 공개 
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 (MHN 박선하 기자) 연 매출 100억 원 신화를 쓴 국내 유일 청국장 명인 서분례의 3만평 규모의 농원과 장맛 비법이 공개된다.
 오는 18일 밤 9시 55분 방송되는 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'(이하 '이웃집 백만장자')에서는 대한민국에 단 한 명뿐인 청국장 명인이자, 식품명인 제62호 서분례의 인생사가 공개된다. 
 서분례는 청국장으로 연 매출 100억 원이라는 경이로운 성과를 내기까지 겪어야 했던 파란만장한 이야기를 공개한다. 성공의 정점에서 밑바닥으로 추락한 뒤 다시 일어선 극적인 재기의 여정과, 그 끝에서 얻은 삶의 깨달음이 진한 감동과 여운을 남길 것으로 예상된다.
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 경기도 안성에 위치한 서분례의 농원도 공개된다. 서장훈과 장예원은 경기도 안성에 위치한 서분례의 농원을 직접 방문한다. 서분례의 농원은 3만 평 규모의 대지와 3000개에 달하는 장독이 빼곡히 들어선 압도적인 풍경으로 시선을 끈다.
 서장훈은 "여기는 집이 아니라 공원 같다"며 감탄하고, 장예원 역시 "지금까지 갔던 백만장자의 집 가운데 가장 넓은 것 같다"며 입을 다물지 못한다.
 이후 두 사람은 모든 장의 기초가 되는 삶은 콩을 푸는 것부터 시작해, 양념한 청국장을 절구에 넣고 빻는 작업까지 고된 노동으로 '밥값 하기'에 나선다. 
 서분례의 장맛에 담긴 철학과 비법도 낱낱이 살핀다. 콩을 삶고 메주를 빚어 발효시킨 뒤, 오랜 시간 정성을 들여 장을 완성하는 모든 과정이 생생하게 그려진다. 
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 특히 서분례의 대표작인 군내가 전혀 나지 않는 청국장의 비밀이 전격 공개될 것으로 예고돼 기대를 모은다. 명인이 직접 끓여낸 청국장찌개의 깊고 진한 풍미에 서장훈과 장예원의 '찐텐' 반응이 폭발했다는 후문이다.
 서장훈이 건넨 진심 어린 한마디에 서분례는 "눈물이 날 것 같다"며 울컥한 모습을 보이기도 한다. 장인을 눈물짓게 만든 서장훈의 진심은 무엇이었을지, 그 정체는 18일 수요일 밤 9시 55분 EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'에서 확인할 수 있다. 
 사진 = EBS '서장훈의 이웃집 백만장자'
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