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[실시간뉴스]40% 넘게 오른 먹거리…새해 물가 상승 ‘진짜’ 이유는?
온카뱅크관리자
조회:
10
2026-01-07 05:17:46
<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <strong class="summary_view" data-translation="true">가공식품·외식·농축수산물까지<br>밥상물가 밀어 올린 3대 요인은?</strong> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="6qoBOV1yoX"> <p contents-hash="429fa5e4638d68ac98e7818a3a06531912c81aa0bd72297bcd2ca71968a353f1" dmcf-pid="PBgbIftWAH" dmcf-ptype="general">새해 벽두부터 먹거리 가격 상승이 본격화하고 있다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="0b79daeb4913ca2616002ed1b9b79ed83266c980e7ba97f6c4ec53ec287380ee" dmcf-pid="QbaKC4FYjG" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="새해부터 시작된 밥상 물가 인상은 단순한 계절적 현상이 아닌 구조적 변화의 신호일 수 있다. 게티이미지" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/07/segye/20260107050241849svtc.jpg" data-org-width="570" dmcf-mid="YgXRyM71ki" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/07/segye/20260107050241849svtc.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 새해부터 시작된 밥상 물가 인상은 단순한 계절적 현상이 아닌 구조적 변화의 신호일 수 있다. 게티이미지 </figcaption> </figure> <div contents-hash="b87b4480058482ebc509ce5d3d7649ba1589ce498a171d147ecdceeabcdbe960" dmcf-pid="xKN9h83GjY" dmcf-ptype="general"> 지난해부터 이어진 이상기후로 국제 원자재 가격이 치솟은 데다 강달러 기조까지 겹치면서 가공식품과 외식 물가가 동시에 흔들리고 있다. 여기에 최근 한파로 신선식품 가격까지 급등하며 소비자 체감물가는 한층 더 높아졌다. </div> <p contents-hash="6f9541b5436131c494d59716fc5d58f1792f572bcdf6d93ceb60d12912407ece" dmcf-pid="ypdUDBGhjW" dmcf-ptype="general">◆PB 상품마저 오른다…“원가 부담, 임계점 도달”</p> <p contents-hash="09aaa233f363d40b052e569223a0335c164085ae014195552649fc4adf53cf28" dmcf-pid="WUJuwbHlNy" dmcf-ptype="general">7일 유통업계에 따르면 가성비의 상징으로 여겨지던 편의점 자체브랜드(PB) 상품까지 가격 인상 대열에 합류했다.</p> <p contents-hash="0b5fb48ed18682bd478066a9c41434b5f22f4f8d914cdb3142a661f851a68295" dmcf-pid="Yui7rKXSjT" dmcf-ptype="general">대형마트와 편의점은 그동안 인상 시점을 최대한 늦춰왔지만, 원재료·물류·인건비 부담이 누적되면서 더 이상 버티기 어려운 국면에 접어들었다는 분석이다.</p> <p contents-hash="e79a6372b4753d29aefccdbf17516835ad72250b8d715f2f45c925ef34a27fa1" dmcf-pid="G7nzm9Zvov" dmcf-ptype="general">유통업계 한 관계자는 “PB 상품 인상은 유통업계가 감내해 온 비용 부담이 한계에 다다랐다는 신호”라고 말했다.</p> <p contents-hash="a027dc3855c589088b5f061288ff5f3796d01b356e49840197a0292f0e91b787" dmcf-pid="HzLqs25TkS" dmcf-ptype="general">외식 물가 역시 가파르게 오르고 있다. 새해 첫날을 기점으로 일부 특급호텔 뷔페는 1인당 20만원을 넘기며 고급 외식 시장에서도 가격 전가가 본격화됐다.</p> <p contents-hash="d0174c304bf9c6b6e46da3ff6613610b802349fbc8d3d0cc2dbcb30ff2325866" dmcf-pid="XqoBOV1ykl" dmcf-ptype="general">프랜차이즈 업계도 원가 압박에서 자유롭지 못하다. 식재료 가격 상승에 인건비와 임대료 부담까지 겹치면서 수익성 악화가 불가피해졌기 때문이다.</p> <p contents-hash="33fc26fdccafef32e9cccb6e232b238b3e9e6f59cbaca198cb5c22bcd9883bd0" dmcf-pid="ZBgbIftWch" dmcf-ptype="general">외식산업 전문가는 “외식 물가는 단순히 식재료 가격만으로 결정되지 않는다”며 “호텔 뷔페 가격 인상은 고급 외식 시장에서도 비용 구조 변화가 더 이상 숨길 수 없는 단계에 이르렀다는 상징적 사례”라고 진단했다.</p> <p contents-hash="b4b348b51affedff7f0567944f36bc77fd2224c1211bbf8b1f67f04c7e0a4edc" dmcf-pid="5baKC4FYkC" dmcf-ptype="general">◆채소·수산·축산물까지…밥상 전반이 흔들린다</p> <p contents-hash="b2ea3a094184eadc11130ddca8dc488a032f5fb4c86d23adb05b8ba607c653f6" dmcf-pid="1KN9h83GcI" dmcf-ptype="general">커피 가격 인상도 이어지고 있다. 해외 주요 산지의 가뭄과 폭우로 원두 생산 여건이 악화되면서 국제 원두 가격이 급등했고, 원화 약세 장기화로 수입 원가 부담이 크게 늘었다. 이 여파로 저가 커피 브랜드까지 가격 인상에 나섰다.</p> <p contents-hash="a97a0b2ccd8648d37c6b8faa207611a2e7b263c714df669f8f624aba4f11596a" dmcf-pid="t9j2l60HkO" dmcf-ptype="general">외식업계 한 관계자는 “가격 경쟁력으로 버텨오던 구조가 한계에 봉착했다”며 “수익성을 훼손하면서까지 가격을 유지하기는 어렵다는 판단이 업계 전반에 깔려 있다”고 설명했다.</p> <p contents-hash="db0e685224071c76db07f7e6b5cd818bf4b8a87c5832fd04911dade00e4df116" dmcf-pid="F2AVSPpXNs" dmcf-ptype="general">신선식품 가격 상승세도 뚜렷하다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 상추 소매가격은 청상추 100g 기준 평균 1370원으로, 전년 동기 대비 22.3% 올랐다. 전달 평균보다도 17.6% 비싸다. 한파와 이상기후로 노지 채소 수율이 급감한 영향이다.</p> <p contents-hash="8903d9f259c7dd3713b357a8f0003cee83a89f031f922359710a3938b258e06c" dmcf-pid="3VcfvQUZcm" dmcf-ptype="general">수산물 가운데서는 고등어 가격 상승이 두드러진다. 국산 염장 고등어(1손·2마리)는 5587원으로 평년 대비 32.6% 상승했다. 수입산 염장 고등어는 1만836원으로 40% 넘게 올랐다. 축산물도 예외는 아니다. 1등급 한우 안심 가격은 100g당 1만6465원으로 전년 대비 16.5% 상승했다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" contents-hash="e4d1d96b62d5b33482e53ef5d297930e73d762a817d67d03f0159b7f42bc4750" dmcf-pid="0fk4Txu5jr" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="소비자와 기업 모두 ‘고물가 시대’에 대비한 전략을 요구받고 있다. 게티이미지" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202601/07/segye/20260107050242073fxdl.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="Gc8I9OnQkJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202601/07/segye/20260107050242073fxdl.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 소비자와 기업 모두 ‘고물가 시대’에 대비한 전략을 요구받고 있다. 게티이미지 </figcaption> </figure> <div contents-hash="a7878327143a9567b8523c2b20463f5cb4800f1b765ea29410f2897f542f3a25" dmcf-pid="p4E8yM71ow" dmcf-ptype="general"> 한 유통 전문가는 “기온이 회복되더라도 가격이 빠르게 이전 수준으로 돌아가기는 쉽지 않다”며 “도매가 급등 여파가 시차를 두고 소매가에 반영되고 있다”고 설명했다. </div> <p contents-hash="18b13dbdb3c0451eb7f4f96e0e7931ff0ab3364d2771f635fb11a8ab98cfea0e" dmcf-pid="U8D6WRztAD" dmcf-ptype="general">전문가들은 이번 먹거리 가격 상승을 단기적 변동으로 보기 어렵다고 입을 모은다. 원자재 가격, 환율, 기후 리스크 3가지 요인이 동시에 작용하는 구조적 물가 압력이라는 것이다.</p> <p contents-hash="be74b17a889329b160e3a1b7b9b7be57faf9f7be4efa446930c67da31f45cda2" dmcf-pid="uYVGn1OcaE" dmcf-ptype="general">◆기업·투자에도 영향…전문가들 “올해 경쟁력은 원가 관리”</p> <p contents-hash="1c70309110e7da3f0f8666938245518cca2957e0ec456ec6293716e4f9fe3717" dmcf-pid="7GfHLtIkck" dmcf-ptype="general">전문가들은 환율 부담이 장기화될 경우 가공식품과 외식 가격의 추가 인상 가능성도 배제할 수 없다고 지적한다.</p> <p contents-hash="00d0a61fd3286a13d6cef34b713b0baf091613d93ed812e2c382c4644d028b18" dmcf-pid="zH4XoFCEjc" dmcf-ptype="general">이들은 “가격 상승 속도에 비해 소득 증가가 따라오지 못하는 것이 가장 큰 문제”라며 “체감물가 상승은 소비 위축으로 이어지고, 이는 다시 자영업과 외식업에 부담을 주는 악순환을 만들 수 있다”고 경고했다.</p> <p contents-hash="647ff275ac765b169a33a10b05983ee2f92e06f104dbcf065de1343529500756" dmcf-pid="qX8Zg3hDkA" dmcf-ptype="general">먹거리 물가 상승은 소비자 문제를 넘어 기업 실적과 투자 판단에도 영향을 미친다.</p> <p contents-hash="f0c90d6862b5c7c242b4cc52f51e83b8fe33346a983591a3f580411662472054" dmcf-pid="BZ65a0lwkj" dmcf-ptype="general">유통업계에서는 원가 상승을 얼마나 효율적으로 관리하느냐가 올해 식품·외식 기업의 핵심 경쟁력이 될 것으로 보고 있다.</p> <p contents-hash="fa003a9aa79d48cf9c45d0ab8abc8fb9b75b06f3d841a487c1fd27813eade958" dmcf-pid="b5P1NpSrAN" dmcf-ptype="general">한 식품산업 연구원은 “기후 변화로 인해 농수산물 가격 변동성은 앞으로 더 커질 가능성이 높다”며 “단기 가격 인상보다 공급망 다변화와 중장기 원가 관리 전략이 중요해지고 있다”고 강조했다.</p> <p contents-hash="7c833a5d39ce0e6c5b67e96bc9123ed2b789d6ecf0386276092e38a85b635da4" dmcf-pid="K1QtjUvmka" dmcf-ptype="general">새해부터 시작된 밥상 물가 인상은 단순한 계절적 현상이 아닌 구조적 변화의 신호일 수 있다. 소비자와 기업 모두 ‘고물가 시대’에 대비한 전략을 요구받고 있다.</p> <p contents-hash="02acf3cea46d4beb12354e427446e86e21f4aff4bae2e52715656a03427c92d3" dmcf-pid="9txFAuTscg" dmcf-ptype="general">김현주 기자 hjk@segye.com</p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 세계일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p>
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