【오즈커뮤-OZcommunity】 보증업체놀이터추천홍보 : 프로그램제작판매제작의뢰 : 스포츠분석 : 무료스포츠중계tv : 섹시bj움짤 : 스포츠뉴스 : 안구정화 놀이터홍보 놀이터후기공유 피해사례공유

로그인

글쓰기

[연예뉴스][EBS] 제주의 겨울 진미를 찾아서

온카뱅크관리자

2025-01-11 01:29:08

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">EBS ‘극한직업’ 오후 9시</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="bTTybYnb3K">
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="Kuu7JqOJUb" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202501/11/chosun/20250111012911431ftzh.jpg" data-org-width="700" dmcf-mid="BUK9aVvaF9" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202501/11/chosun/20250111012911431ftzh.jpg" width="658"></p>
          </figure>
          <p dmcf-pid="977ziBIiUB" dmcf-ptype="general">EBS는 11일 오후 9시 ‘극한직업’을 방송한다. 제주의 겨울 진미를 사수하기 위해 고군분투하는 이들을 만난다.</p>
          <p dmcf-pid="2zzqnbCnUq" dmcf-ptype="general">먼저 ‘바다의 옥’이라고 불리는 제주 옥돔을 잡는 어부들을 만난다. 제주 연근해에 서식하는 옥돔을 잡기 위해 새벽부터 부지런히 움직인다. 수심 50~200m에 사는 옥돔은 주낙 어업 방식으로 잡는다. 주낙 어구 한 통에는 미끼가 걸린 낚싯바늘 150여 개가 빼곡하다. 거센 바닷바람과 파도 속에서 낚싯바늘을 내리고 올리다가 옷이 찢어지거나 피부에 상처가 나는 것이 다반사라고 한다. 3대째 옥돔을 전통 방식으로 건조해 가공하는 가족도 만난다.</p>
          <p dmcf-pid="VTTybYnb7z" dmcf-ptype="general">삶은 꿩고기를 넣은 ‘꿩엿’을 만드는 이들도 찾는다. 삶은 꿩고기를 넣고 3일 내내 만드는 제주만의 특별 보양식. 보통 엿과 달리 조청 형태 그대로 먹는 것이 특징이다.</p>
          <p dmcf-pid="fyyWKGLK37" dmcf-ptype="general">제주에서 가장 유명한 건 뭐니 뭐니 해도 단연 감귤이다. 요즘 인기인 감귤 찹쌀떡을 만드는 현장도 가본다. 하루 몇천 개의 감귤 찹쌀떡을 만드느라 어깨와 다리 등 몸이 성한 곳이 없다고 한다. 겨울철 제주 진미를 만들기 위해 쉴 틈 없는 현장을 따라가 본다.</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 조선일보. 무단전재 및 재배포 금지.</p>