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[IT뉴스]순대실록, 로봇으로 순대 굽는다

온카뱅크관리자

2024-06-28 09:47:51

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">비욘드허니컴과 AI 그릴로봇 도입 MOU</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="YXh9X2Cn7d">
          <p dmcf-pid="4v7ExDbYug" dmcf-ptype="general">(지디넷코리아=신영빈 기자)프리미엄 순대 브랜드 순대실록 매장에서 인공지능(AI) 로봇이 순대를 굽게 됐다.</p>
          <p dmcf-pid="HSDUSuEQ0R" dmcf-ptype="general">푸드테크 스타트업 비욘드허니컴은 순대실록과 'AI 그릴 로봇'의 국내 도입을 목표로 양해각서(MOU)를 체결했다고 28일 밝혔다.</p>
          <p dmcf-pid="XUHxUMGk0M" dmcf-ptype="general">양사는 앞서 'AI 순대 스테이크' 기술을 공동 개발했다. 순대 스테이크의 상태를 실시간으로 분석해 최상의 마이아르와 식감을 낼 수 있도록 실시간으로 분석하며 조리해주는 솔루션이다. 지난 5월 도쿄 미츠코시 백화점에서 열린 팝업스토어에서 고객에게 첫 선을 보이며 로봇의 편의성과 효율성을 검증했다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="ZxKExDbYpx" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="왼쪽부터 정현기 비욘드허니컴 대표, 육경희 희스토리푸드 대표 (사진=비욘드허니컴)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/28/ZDNetKorea/20240628094753320gdta.jpg" data-org-width="640" dmcf-mid="yqjA6czT0i" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/28/ZDNetKorea/20240628094753320gdta.jpg" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            왼쪽부터 정현기 비욘드허니컴 대표, 육경희 희스토리푸드 대표 (사진=비욘드허니컴)
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="50YP0QWA3Q" dmcf-ptype="general">양사는 이번 협력으로 순대실록 대학로 본점에서 AI 그릴 로봇의 추가 검증을 거친 후 직영 매장 확대에 나선다. 기존의 구이 방식을 로봇이 재현하는 것을 넘어서 다양한 방법의 구이 요리에 대해 공동 연구도 진행한다.</p>
          <p dmcf-pid="1bFibntspP" dmcf-ptype="general">정현기 비욘드허니컴 대표는 "순대실록은 순대 스테이크 원재료부터 꼼꼼하게 엄선해 최고의 맛을 철저하게 고수하는 브랜드"라며 "AI를 활용해 프리미엄 순대를 항상 균일한 맛으로 선보일 수 있게 돼 의미가 있는 프로젝트"라고 말했다.</p>
          <p dmcf-pid="tVUgVaphp6" dmcf-ptype="general">순대실록을 운영하는 '희스토리푸드'의 육경희 대표는 "지난 도쿄 팝업을 통해 AI 그릴 로봇이 조리를 편하게 도와주면서도, 매장의 회전율까지 도움 줄 수 있는 솔루션임을 확인했다"며 "비욘드허니컴의 기술을 바탕으로 순대 스테이크의 맛을 더 널리 알리겠다"고 밝혔다.</p>
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="FJ4sJOf5z8" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="비욘드허니컴과 순대실록이 공동 개발중인 'AI 순대 스테이크 솔루션' (사진=비욘드허니컴)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/28/ZDNetKorea/20240628094754727azrj.png" data-org-width="638" dmcf-mid="WVBcPkqyuJ" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/28/ZDNetKorea/20240628094754727azrj.png" width="658"></p>
           <figcaption class="txt_caption default_figure">
            비욘드허니컴과 순대실록이 공동 개발중인 'AI 순대 스테이크 솔루션' (사진=비욘드허니컴)
           </figcaption>
          </figure>
          <p dmcf-pid="3xKExDbYU4" dmcf-ptype="general">신영빈 기자(burger@zdnet.co.kr)</p>
         </section> 
        </div> 
        <p class="" data-translation="true">Copyright © 지디넷코리아. 무단전재 및 재배포 금지.</p>