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[실시간뉴스][데일리 헬스] '비 오는 날 파전' 국룰?…과학적 이유 있었다

온카뱅크관리자

2024-06-15 04:53:56

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        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
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          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="Qle44rP3qN" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="ⓒ게티이미지뱅크" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/15/dailian/20240615033004646gfci.jpg" data-org-width="700" dmcf-mid="6QvaaXA82A" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/15/dailian/20240615033004646gfci.jpg" width="658"></p>
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            ⓒ게티이미지뱅크
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          <p dmcf-pid="7AZqPOMUfI" dmcf-ptype="general">비 오는 날 메뉴로 파전이 떠오르는 것은 '국룰'(보편적으로 통용되는 정해진 규칙)이다.</p>
          <p dmcf-pid="3yeHuoqyfv" dmcf-ptype="general">한 조사 결과에 따르면, 장마철이 껴있는 7~8월에는 많은 사람들이 '막걸리' '파전' '부침개' '동동주' 등을 검색한다고 한다.</p>
          <p dmcf-pid="KCxAXQ1mfw" dmcf-ptype="general">이처럼 비가 오는 날 유독 파전이 당기는 이유에는 과학적 근거가 있다.</p>
          <p dmcf-pid="0eZnD0meBS" dmcf-ptype="general">세로토닌과 멜라토닌은 우울증에 관여하는 호르몬이다. 낮에만 분비되는 세로토닌(활동호르몬)과 밤에만 분비되는 멜라토닌(수면호르몬)이 균형을 이루며 감정을 조절하는데 일조량이 줄면서 세로토닌 분비가 줄면 우울감이나 식욕이 커지게 된다.</p>
          <p dmcf-pid="GTmjj5kPbn" dmcf-ptype="general">파전을 만들 때 넣는 밀가루는 아미노산인 트립토판을 함유하고 있는데, 이 물질이 두뇌로 전달되면 기분을 좋게 만들어주는 호르몬인 세로토닌 분비가 촉진된다.</p>
          <p dmcf-pid="paUchbva2l" dmcf-ptype="general">또한 오징어 등의 해산물은 피로 회복과 기분 완화 효과가 있는 비타민B1이 풍부하고 파는 해산물이 가지고 있는 비타민B1의 흡수율을 높여 기분을 좋게 하는 데 도움을 준다.</p>
          <p dmcf-pid="9xZbaXA8KD" dmcf-ptype="general">비가 떨어지는 소리와 전 부치는 소리의 주파수가 비슷해 비 오는 날 전 음식이 생각난다는 속설도 있다. 이런 기름에 의해 나는 소리의 진폭이나 주파수 때문에 비 오는 날 삼겹살도 인기 메뉴 중 하나로 꼽힌다.</p>
          <p dmcf-pid="uw9OG6ZwBC" dmcf-ptype="general">실제로 돼지고기에는 단백질을 구성하는 아미노산의 한 종류인 트립토판이 풍부해 뇌 속에 세로토닌 분비를 증가시키는 효과를 가지고 있다.</p>
          <p dmcf-pid="5knQQIRu9e" dmcf-ptype="general">즉 비가 올 때 늘어나는 우울감을 해소하고자 사람들이 본능적으로 필요한 영양소를 찾게 되고, 이 때문에 파전과 삼겹살을 찾는 것으로 볼 수 있다.</p>
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