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[연예뉴스]'생활의 달인', 여름철 별미 동치미 막국수…달인만의 비법 공개

온카뱅크관리자

2024-06-10 20:50:12

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           <p class="link_figure"><img alt="사진 제공=SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205013915lxch.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="4RGu9A2Xyv" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205013915lxch.jpg" width="658"></p>
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            사진 제공=SBS '생활의 달인'
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           <p>[스포츠한국 김현희 기자] '생활의 달인'이 다양한 달인을 소개한다.</p> 
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           <p>10일 밤 9시에 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달-동치미 막국수'와 '전국 5대 치킨', '수박 달인', '일식의 달인', '아파트 외벽 도장 달인'이 소개된다.</p> 
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           <p>먼저 '동치미 막국수' 달인을 만나본다. 시원하고 깔끔한 동치미와 고소한 메밀 막국수의 완벽 조화. 적당히 숙성된 동치미에서 느낄 수 있는 감칠맛이 가득하다. 달인만의 비법으로 반죽하고 숙성하여 뽑아낸 면도 식감과 맛이 일품. 이를 위해 엄청난 공부를 해온 달인. 오랜 시간 동치미만을 연구해 온 달인의 요리를 맛본다.</p> 
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           <p>다음으로 방문한 곳은 전국 5대 치킨으로 불리는 용인의 통닭 맛집을 찾는다. 염지가 잘돼 비린내 하나 없이 간이 딱 맞는 것은 기본, 치킨에서 육즙을 느꼈다는 단골들의 증언까지 들을 수 있었다. 5대 치킨의 진면목을 살펴본다.</p> 
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           <p class="link_figure"><img alt="사진 제공=SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205016754xbqh.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="6934RCe7ll" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205016754xbqh.jpg" width="658"></p>
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            사진 제공=SBS '생활의 달인'
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           <p class="link_figure"><img alt="사진 제공=SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205015309latf.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="8g5B4D8tWS" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205015309latf.jpg" width="658"></p>
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            사진 제공=SBS '생활의 달인'
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           <p class="link_figure"><img alt="사진 제공=SBS '생활의 달인'" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205018264tlud.jpg" data-org-width="1280" dmcf-mid="PQdwhqloyh" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202406/10/SpoHankook/20240610205018264tlud.jpg" width="658"></p>
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            사진 제공=SBS '생활의 달인'
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           <p>2024년 함안군에서 열린 '제1회 전국 수박 품평회' 명품 수박 분야에서 금상을 수상한 조성실 씨. 수박 이파리만 봐도 물이 부족한지, 온도가 안 맞는지 한눈에 알아볼 수 있다고 한다. 금이야 옥이야 땅 관리부터 수질 관리. 산소 공급까지, 시원하고 달콤한 명품 수박을 재배하기 위한 노력을 들여다본다.</p> 
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           <p>남다른 숙성 비법으로 사람들을 줄 세우는 숙성 회 전문점을 찾는다. 달인의 대표 메뉴는 숙성 회. 건식 숙성을 통해 공기와 맞닿은 생선 살은 더욱 붉고, 쫄깃하고, 풍미 있게 변신한단다. 식사의 시작부터 끝까지. 입 안을 즐겁게 하는 풍성한 맛을 느껴본다.</p> 
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           <p>한국인 최초 일본 유명 요리 대회 입상. 꾸준히 요리를 공부해 대한민국 조리기능장으로서의 활동을 하고 있다는 최규덕 달인. 제철 사시미는 물론 어디서도 맛볼 수 없는 달인만의 특별한 메뉴까지. 섬세한 끝판 왕인 달인의 오마카세를 맛보러 떠난다.</p> 
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           <p>아파트 외벽에 매달려 붓으로 쓱쓱 깔끔하게 도장해 내는 달인을 만난다. 달인의 주특기는 바로 스프레이 도장. 달인은 붓 하나로 아파트 동호수, 이름 등을 한 치의 오차 없이 정갈하게 그려낸다. 어디서든 잘 보이게, 예쁘게 작업한다는 달인의 도장 현장을 찾는다.</p> 
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           <p>한편 '생활의 달인'은 10일 밤 9시에 방영된다.</p>
           <p> </p>
           <p>스포츠한국 김현희 기자 kimhh20811@sportshankook.co.kr</p>
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        <p class="" data-translation="true">Copyright © 스포츠한국. 무단전재 및 재배포 금지.</p>