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[실시간뉴스]"밀 속껍질이 피부에 좋다고?"...주름 펴주고 촉촉하게 해

온카뱅크관리자

2024-05-29 17:14:50

<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div>  <strong class="summary_view" data-translation="true">농업진흥청, 밀기울의 화장품 소재 활용 가능성 확인</strong> 
        <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> 
         <section dmcf-sid="Hp4KuXKGb3">
          <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="XF2q0YqyBF" dmcf-ptype="figure">
           <p class="link_figure"><img alt="밀기울은 식이섬유, 무기질, 비타민 B, 폴리페놀 함량이 풍부하다. 뿐만 아니라 식물성스테롤, 세라마이드 등과 같은 기능성 지질 성분이 많이 함유돼 있다. [사진= 게티이미지뱅크]" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202405/29/KorMedi/20240529161458682tuxv.jpg" data-org-width="724" dmcf-mid="GPVBpGBWV0" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202405/29/KorMedi/20240529161458682tuxv.jpg" width="658"></p>
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            밀기울은 식이섬유, 무기질, 비타민 B, 폴리페놀 함량이 풍부하다. 뿐만 아니라 식물성스테롤, 세라마이드 등과 같은 기능성 지질 성분이 많이 함유돼 있다. [사진= 게티이미지뱅크]
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          <p dmcf-pid="ZKeP2pP3Bt" dmcf-ptype="general">밀 제분 과정에서 발생하는 '밀기울'(속껍질)이 국내에서 연간 약 4,200톤 발생하는 것으로 추정되는 가운데, 최근 사료로 쓰이고 대부분 버려지던 밀기울이 피부 보습에 도움을 준다는 국내 결과가 나왔다. </p>
          <p dmcf-pid="5Rcgdfg291" dmcf-ptype="general">28일 농촌진흥청은 국내 밀기울 지질 성분의 화장품 소재 활용 가능성을 확인했다. 이에 한국과학기술원(박상후 교수팀)과의 협력 연구로 기능성을 증진하는 처리 조건을 설정했다고 밝혔다. </p>
          <p dmcf-pid="1U897Z9HB5" dmcf-ptype="general">밀기울은 식이섬유, 무기질, 비타민 B, 폴리페놀 함량이 풍부하다. 뿐만 아니라 식물성스테롤, 세라마이드 등과 같은 기능성 지질 성분이 많이 함유돼 있다. 특히 해외에서는 보습 기능성 화장품 소재로까지 활용 가치가 높아지고 있다. </p>
          <p dmcf-pid="tmGvOjvafZ" dmcf-ptype="general">농촌진흥청 수확후이용과 연구팀은 밀기울 지질로 만든 유화액이 물과 기름 분리 없이 안정적으로 형태가 유지되는 것을 발견했다. 이어 저온 플라즈마 처리로 주름 개선 및 보습 활성이 높아지는 효과를 확인했다. </p>
          <p dmcf-pid="FPaixKiBbX" dmcf-ptype="general">또, 밀기울에 저온 플라즈마를 처리했을 때 항균, 항염, 피부 미색 및 보습 등의 기능이 있는 지방산 함량이 5.29배에서 8.34배 많아지는 것을 알아냈다. 이에 기능성 지방산 증가로 주름 개선 효능과 보습 활성이 각각 12.05%p, 4.83%p 증가해 기능성 화장품 소재로서의 활용 가능성도 확인했다. </p>
          <p dmcf-pid="3wWlmalo2H" dmcf-ptype="general">플라즈마는 고체, 액체, 기체 이외의 상태인 제4의 물질로 주로 반도체 분야에서 활용하고 있다. 농식품 분야에서는 원료생산과 품질개선 등에 이용해 왔다. </p>
          <p dmcf-pid="0osEaMEQBG" dmcf-ptype="general">최근에는 기능성 소재 개발 과정에 적용하려는 시도가 있다. 농촌진흥청은 이전 연구에서 저온 플라즈마 기술이 식량작물 부산물의 기능 성분을 높이는 데 효과가 있음을 확인한 바 있다. </p>
          <p dmcf-pid="pxjLR2LKbY" dmcf-ptype="general">농촌진흥청은 해당 연구 결과를 전문학술지에 게재하고 산업재산권을 출원했다. 앞으로 밀기울 함유 지질이 산업 소재로 널리 활용될 수 있도록 산업체에 기술을 이전해 사업화를 지원할 계획이다. </p>
          <p dmcf-pid="UjhmcJmeVW" dmcf-ptype="general">하태정 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과장은 "밀기울과 같은 농업부산물이 새활용을 통해 다양한 산업 소재로 재탄생할 수 있도록 지속해서 관심을 두고 연구해 나가겠다"고 말했다. </p>
          <p dmcf-pid="uhjLR2LKqy" dmcf-ptype="general">한편, 밀기울은 밀을 빻아 체로 쳐서 남은 속겨 또는 껍질 부분을 뜻한다. 밀알의 10~15%를 차지하며, 밀기울 100g에는 사과의 20배인 약 43g의 식이섬유 가 풍부하게 들어 있다. 또 아라비녹실란, 리그난, 식물성 영양소인 항산화영양소 등의 다양한 생리활동 물질이 함유되어 있어 식이섬유소와 함께 밀기울의 영양 가치를 높이고 있다. </p>
          <p dmcf-pid="75CrAdrRBT" dmcf-ptype="general">정희은 기자 (eun@kormedi.com)</p>
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