로그인
보증업체
스포츠중계
스포츠분석
먹튀사이트
지식/노하우
판매의뢰
업체홍보/구인
뉴스
커뮤니티
포토
포인트
보증카지노
보증토토
보증홀덤
스포츠 중계
기타
축구
야구
농구
배구
하키
미식축구
카지노 먹튀
토토 먹튀
먹튀제보
카지노 노하우
토토 노하우
홀덤 노하우
기타 지식/노하우
유용한 사이트
제작판매
제작의뢰
게임
구인
구직
총판
제작업체홍보
실시간뉴스
스포츠뉴스
연예뉴스
IT뉴스
자유게시판
유머★이슈
동영상
연예인
섹시bj
안구정화
출석하기
포인트 랭킹
포인트 마켓
로그인
자동로그인
회원가입
정보찾기
뉴스
더보기
[실시간뉴스]
[단독] ‘헌재 소원’ 지금 청구해도 800일 넘어야 결론 [2024 국감]
N
[실시간뉴스]
22대 국회 첫 국감‥증인 출석 놓고 상임위 곳곳 충돌
N
[실시간뉴스]
조전혁 "일제시대 교육감 뽑나" vs 정근식 "학폭 여부 설명해야"
N
[실시간뉴스]
“무이자할부 몇 개월이었지?” 이제 바뀌면 앱 알림 온다
N
[실시간뉴스]
[단독] '김정숙 인도 순방'에 전무후무 프레스룸 설치…3400만원 쓰고 자료는 없다?
N
커뮤니티
더보기
[자유게시판]
내일하루하면 또 휴일
N
[자유게시판]
스근하게 갔다올께요
N
[자유게시판]
아 내 담타
N
[자유게시판]
월요일은 유난히 힘이없음
N
[자유게시판]
벌써 2시45 ...
N
제휴문의 @spostar
제휴문의 @spostar
목록
글쓰기
[실시간뉴스]'스타벅스 3등급 원두' 영상은 "가짜뉴스"…등급 뭐길래[궁즉답]
온카뱅크관리자
조회:
21
2024-05-20 16:36:55
<div id="layerTranslateNotice" style="display:none;"></div> <strong class="summary_view" data-translation="true">코스타리카 여행 콘텐츠서 '3등급 원두' 논란 확산<br>스타벅스 "영상 속 농장, 협력사 아냐…가짜" 해명<br>"전세계 절대적 평가 기준 無…상위 품질 원두만 구매"<br>대부분 커피 전문점 스페셜티 '섞은' 블렌딩 원두 사용</strong> <div class="article_view" data-translation-body="true" data-tiara-layer="article_body" data-tiara-action-name="본문이미지확대_클릭"> <section dmcf-sid="HN5NfEGkkt"> <p dmcf-pid="XwUwMIFOA1" dmcf-ptype="general"><strong>이데일리는 독자들이 궁금해하는 정치·경제·사회·문화 등 여러 분야의 질문을 담당 기자들이 상세하게 답변드리는 ‘궁금하세요? 즉시 답해 드립니다(궁즉답)’ 코너를 연재합니다. <편집자 주></strong></p> <p dmcf-pid="Zeve7LCnc5" dmcf-ptype="general">Q: 스타벅스는 가장 품질이 떨어지는 3등급 원두를 사용한다는 동영상이 온라인상에서 급속도로 확산하고 있는데요. 실제로 스타벅스는 3등급 원두를 사용하고 있는 건지, 3등급 원두가 아니라면 실제로 몇 등급 원두를 사용하고 있는지 궁금합니다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="5frf5QkPAZ" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="서울 시내 한 스타벅스 매장.(사진=연합뉴스)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202405/20/Edaily/20240520162733486ijpg.jpg" data-org-width="560" dmcf-mid="Yze1mpQ0o3" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img3.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202405/20/Edaily/20240520162733486ijpg.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 서울 시내 한 스타벅스 매장.(사진=연합뉴스) </figcaption> </figure> <div dmcf-pid="15R5r0P3NX" dmcf-ptype="general"> [이데일리 남궁민관 기자] A: 시장조사기관 유로모니터에 따르면 지난해 국내 1인당 커피 소비량은 무려 405잔으로 세계 평균인 152잔보다 무려 2.7배 많았습니다. ‘커피 사랑’이 남다르다 보니 국내외 다양한 커피 전문 브랜드들이 한국 시장을 놓고 치열한 경쟁을 펼치고 있는데 이 중에서도 스타벅스는 상당한 ‘충성고객’을 확보한 대표 브랜드로 꼽히죠. </div> <p dmcf-pid="tLGLKjTNNH" dmcf-ptype="general">최근 동영상 플랫폼 유튜브에는 이같은 스타벅스 충성고객들에게 충격적인 내용이 담긴 콘텐츠가 올라와 이목이 집중됐습니다. 구독자 3만명에 이르는 한 여행 유튜버가 코스타리카를 방문한 과정에서 커피투어를 하는 내용의 콘텐츠였죠. 투어 중 방문한 한 원두 농장의 직원이 원두의 등급을 설명하면서 품질이 가장 떨어지는 3등급 생두를 스타벅스에 공급하고 있다고 말한 게 논란이 됐습니다. 해당 콘텐츠는 올해 1월 말 공개된 이후 현재까지 다수의 온라인 커뮤니티로 퍼나르기가 되면서 스타벅스를 난처하게 만드는 모양입니다.</p> <p dmcf-pid="FmFc6rZwAG" dmcf-ptype="general">국내 스타벅스를 운영하고 있는 SCK컴퍼니는 “가짜뉴스”라고 일축했습니다. 원두를 공급하는 미국 스타벅스 본사에 확인을 한 결과 등급은 차치하더라도 해당 콘텐츠 내 등장하는 농장 자체가 스타벅스 협력사가 아니라는 설명입니다. SCK컴퍼니 관계자는 “콘텐츠 속에 소개되는 3등급 원두는 로스팅 조차 불가능해 보이는 결점두(결점이 있는 생두) 수준”이라며 “이를 실제로 사용했다면 스타벅스는 이미 망했을 것”이라고까지 지적했습니다.</p> <p dmcf-pid="3D5NfEGkcY" dmcf-ptype="general">스타벅스가 사용하는 원두의 등급 기준과 관련해선 “바이어들이 전세계 농가를 방문해 품질을 평가하며 자체적 등급 기준에 따라 상위 품질의 원두만을 구매하고 있다”고 설명했습니다. 구체적인 등급 기준을 설명할 수 없는 데 대해선 “각국별로 등급 체계가 다르고 이들 등급 역시 품질을 평가하는 절대적 기준이 아니기 때문”이라고 했습니다.</p> <figure class="figure_frm origin_fig" dmcf-pid="0G2SgYBWgW" dmcf-ptype="figure"> <p class="link_figure"><img alt="지난 3월 서울 강남구 코엑스에서 열린 2024 서울커피엑스포에 전시된 전세계 지역별 원두.(사진=연합뉴스)" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202405/20/Edaily/20240520162735465thyo.jpg" data-org-width="569" dmcf-mid="GBe1mpQ0kF" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img2.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202405/20/Edaily/20240520162735465thyo.jpg" width="658"></p> <figcaption class="txt_caption default_figure"> 지난 3월 서울 강남구 코엑스에서 열린 2024 서울커피엑스포에 전시된 전세계 지역별 원두.(사진=연합뉴스) </figcaption> </figure> <div dmcf-pid="pO0EQs1mAy" dmcf-ptype="general"> 실제로 콜롬비아와 케냐의 경우 원두의 크기가 등급을 결정하는 주요 기준이 됩니다. 스크린 사이즈(1=약 0.4㎜) 17~18인 경우가 통상 국내 소비자들에게 잘 알려진 ‘수프리모’, ‘AA’ 등급으로 분류합니다. </div> <p dmcf-pid="U16Yc5VZjT" dmcf-ptype="general">에티오피아의 경우 원두 300g을 기준으로 결점두의 수에 따라 등급이 결정됩니다. 가장 높은 등급인 ‘G1’은 0~3개일 때 주어집니다. 앞선 유튜브 콘텐츠의 배경인 코스타리카는 고도에 따라 등급이 정해진다고 합니다. 높은 고도일수록 밀도 높은 원두가 생산되기 때문인데 해발 1200~1650m에서 생산한 ‘SHB(Strictrly Hard Bean)’가 가장 높은 등급으로 분류됩니다. </p> <p dmcf-pid="umFc6rZwgv" dmcf-ptype="general">중요한 것은 스크린 사이즈가 작고 결점두 수가 많고 낮은 고도에서 생산된 원두라고 해 맛과 향미가 무조건 떨어진다고 보기도 어렵다는 점입니다.</p> <p dmcf-pid="70MZw36FjS" dmcf-ptype="general">그래서 맛과 향미를 평가하는 스페셜티커피협회(SCA)의 등급이 널리 통용되기도 합니다. 이른바 ‘생두감별사(Q-Grader)’를 두고 커피를 평가하며 국내 소비자들이 한 번쯤은 들어봤을 ‘스페셜티 원두’도 이 기준에 따른 것인데요. </p> <p dmcf-pid="zWKhLyzTjl" dmcf-ptype="general">다만 스페셜티 원두의 생산량 자체가 많지 않다보니 통상 대부분의 커피 전문 브랜드들은 에스프레소 원두로 스페셜티와 다른 등급을 적절히 섞어 맛과 향미를 낸 이른바 ‘블렌딩 원두’를 사용하는 경우가 많습니다. 원두의 등급을 간단명료하게 제시하기 어려운 이유도 이 때문입니다.</p> <p dmcf-pid="qpR5r0P3jh" dmcf-ptype="general">원두의 등급을 꼭 확인하고 커피를 즐기고 싶은 소비자라면 생산 국가와 지역, 농장, 등급, 품종이 명시된 싱글 오리진 원두를 찾는 것도 방법입니다.</p> <div dmcf-pid="BtPGk1f5gC" dmcf-ptype="general"> <strong><em>※</em> 이데일리 궁즉답에서는 독자 여러분들이 알고 싶어하는 모든 이슈에 기자들이 직접 답을 드립니다. 채택되신 분들에게는 모바일 상품권을 보내드립니다. </strong> <ul> <li> <strong>이메일 :</strong><span><span>jebo</span>@<span>edaily.co.kr</span></span> </li> <li> <strong>카카오톡 :</strong><span>@씀 news</span> </li> </ul> </div> <p dmcf-pid="b58WAZ2XgI" dmcf-ptype="general">남궁민관 (kunggija@edaily.co.kr) </p> </section> </div> <p class="" data-translation="true">Copyright © 이데일리. 무단전재 및 재배포 금지.</p>
댓글등록
댓글 총
0
개
맨위로
이번주
포인트
랭킹
매주 일요일 밤 0시에 랭킹을 초기화합니다.
1
4,000
상품권
2
3,000
상품권
3
2,000
상품권
1
여수짱똥깨
400
2
우로스써보세요
300
3
풀카
300
4
사나존예보스
300
업체홍보/구인
더보기
[구인]
온카 정싸에서 유튜브 방송 BJ 구인중입니다
[구인]
클릭계열 빙고 최상부 카지노1.2% 동행파워볼2% 양방가능 부본사 파트너 모십니다.
[구인]
해외에서 업무 가능 하신 분 구인 합니다
[구인]
★★재택근무 장기적으로 함께하실팀원 모십니다★★
[구인]
다양한 경험의 개발자 구직 합니다. 안정적인 업체 원합니다.
지식/노하우
더보기
[카지노 노하우]
흥부가 놀부될때까지 7
[카지노 노하우]
5월 마틴하면서 느낀점
[카지노 노하우]
바카라 노하우
[카지노 노하우]
룰렛 시스템 가장 큰 팁!
[카지노 노하우]
기회가 온다면 잡으세요.
판매의뢰
더보기
[제작판매]
html5웹미니게임제작 해시게임제작 카드포커게임제작 스포츠토토 카지노 슬롯 에볼루션 토지노 솔루션분양임대재작
[제작판매]
html5웹미니게임제작 해시게임제작 카드포커게임제작 스포츠토토 카지노 슬롯 에볼루션 토지노 솔루션분양임대재작
[제작판매]
html5웹미니게임제작 해시게임제작 카드포커게임제작 스포츠토토 카지노 슬롯 에볼루션 토지노 솔루션분양임대재작
[제작판매]
html5웹미니게임제작 해시게임제작 카드포커게임제작 스포츠토토 카지노 슬롯 에볼루션 토지노 솔루션분양임대재작
[제작판매]
html5웹미니게임제작 해시게임제작 카드포커게임제작 스포츠토토 카지노 슬롯 에볼루션 토지노 솔루션분양임대재작
포토
더보기
N
N
N
N
N
N
채팅하기