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[실시간뉴스]대전 ‘빵잼 도시’ 만든 성심당…대기업 프랜차이즈도 눌렀다

온카뱅크관리자

2024-04-21 14:27:00

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           <p class="link_figure"><img alt="데이브 로버츠 로스앤젤레스 다저스 감독이 지난달 20일 다저스와 샌디에이고 파드리스의 미국프로야구 메이저리그(MLB) 정규리그 경기에서 류현진 선수가 준비한 성심당 튀김소보로를 먹으며 엄지를 세우고 있다. 연합뉴스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202404/21/hani/20240421142004256tnbd.jpg" data-org-width="970" dmcf-mid="KUEYTxj446" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202404/21/hani/20240421142004256tnbd.jpg" width="658"></p>
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            데이브 로버츠 로스앤젤레스 다저스 감독이 지난달 20일 다저스와 샌디에이고 파드리스의 미국프로야구 메이저리그(MLB) 정규리그 경기에서 류현진 선수가 준비한 성심당 튀김소보로를 먹으며 엄지를 세우고 있다. 연합뉴스
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          <p dmcf-pid="4FJmDBMUP2" dmcf-ptype="general"> 대전의 동네 빵집 ‘성심당’이 대기업 프랜차이즈 빵집을 능가하는 영업이익을 올렸다.<br><br> 21일 금융감독원 자료를 보면, 지난해 성심당의 매출은 1243억원으로 한해 전(817억원)와 비교해 50% 넘게 늘었다. 프랜차이즈를 뺀 단일 빵집 브랜드 매출액이 1천억원을 넘은 건 성심담이 첫 사례다. 영업이익은 315억원으로 154억원을 기록한 직전 해보다 2배 이상 뛰었다. 파리바게뜨를 운영하는 파리크라상(199억원)과 뚜레쥬르를 운영하는 시제이(CJ)푸드빌(214억원) 같은 대기업 프랜차이즈 빵집의 영업이익을 훌쩍 뛰어넘는 수준이다.<br><br> 지난해 2월 출시한 ‘딸기시루’ 케이크의 폭발적인 인기가 기록적인 매출 상승으로 이어졌다. 케이크 하나에 딸기를 가득 채워 넣은 딸기시루는 ‘가성비 케이크’로 입소문이 나면서 크리스마스 등 특수기엔 이 케이크를 사기 위해 5시간 이상 줄을 서야 할 정도로 인기를 끌었다. 줄을 서서 케이크를 산 뒤 3배 가격에 되파는 ‘리셀’이 성행하기도 했다. 케이크가 인기를 끌자 지난달 대전 롯데백화점은 딸기시루 전용관까지 열었다. 성심당은 지난달 딸기 산지로 이름난 충남 논산시와 업무협약을 맺어 현지 딸기를 대량으로 공급받고 있다. <br><br></p>
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           <p class="link_figure"><img alt="크리스마스인 지난해 12월 25일 대전지역 한 유명 빵집이 오전부터 케이크를 사려는 고객들로 장사진을 이루고 있다. 연합뉴스" class="thumb_g_article" data-org-src="https://t1.daumcdn.net/news/202404/21/hani/20240421142005814oeua.jpg" data-org-width="970" dmcf-mid="24nOrKe764" dmcf-mtype="image" height="auto" src="https://img1.daumcdn.net/thumb/R658x0.q70/?fname=https://t1.daumcdn.net/news/202404/21/hani/20240421142005814oeua.jpg" width="658"></p>
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            크리스마스인 지난해 12월 25일 대전지역 한 유명 빵집이 오전부터 케이크를 사려는 고객들로 장사진을 이루고 있다. 연합뉴스
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          <p dmcf-pid="6qjvh8o94K" dmcf-ptype="general"> 성심당의 효자 상품은 ‘튀김소보로’다. 대전을 여행하는 이들 사이에선 마지막에 성심당에 들려 ‘튀소 세트’를 사가는 것이 ‘국룰’(국민룰) 통한다. 이 때문에 성심당 본점뿐 아니라 대전역점, 대전 롯데백화점점, 대전컨벤션센터(DCC)점까지 빵을 사려는 여행객들로 늘 붐빈다. 튀김소보로의 누적 판매량은 지난해에만 9600만개에 달한다. 지난달 야구선수 류현진이 ‘엠엘비(MLB) 월드투어’ 일정으로 한국을 방문한 엘에이(LA)다저스의 데이브 로버츠 감독에게 성심당 빵을 선물했는데, 로버츠 감독이 덕아웃에서 튀김소보로를 맛본 뒤 엄지손가락 치켜드는 모습이 큰 화제가 되기도 했다.<br><br> 성심당은 전국 유명 빵집 중 유일하게 다른 지역에는 분점을 내지 않고 있다. 이 때문에 ‘성심당을 가기 위해 대전에 간다’는 이들도 나오고, 대전을 ‘빵의 도시’로 인식하는 사람들도 적지 않다. 이런 성심당의 인기에 힘입어 대전시는 지난해 10월 ‘대전 빵 축제’를 열기도 했는데, 이틀의 행사 기간에 10만명 넘게 다녀갔다. <br><br> 당일 팔고 남은 성심당 빵은 모두 사회복지시설로 보내진다. ‘그날 만든 빵은 그날 모두 소진한다’는 건 창업주 임길순씨가 1956년 밀가루 두 포대로 대전역 앞에서 찐빵집을 열었던 때부터 지켜온 원칙이다. 1987년 6월항쟁 때는 가두시위 때문에 팔지 못한 빵을 시위대와 전·의경들에게 나눠주었다가 검찰 조사를 받기도 했다. <br><br> 최예린 기자 floye@hani.co.kr</p>
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